ওটস নয় ছাতুর পরোটা খেয়েই ছিপছিপে ফিগার মালাইকার
24Hrs Tv ওয়েব ডেস্ক : বয়সের কাঁটা তাঁর ৫০ ছুঁই ছুঁই হতে চলল কিন্তু মনের কাঁটা যেন ছুটছে উল্টোদিকে। আজ থেকে ১৫ বছর আগে তিনি যেমন ছিলেন এখনও ঠিক তেমনই আছেন মালাইকো অরোরা। সাইড স্লিক বা ব্যাক- যে কোনও পোশাকেই পারফেক্ট মালাইকা। কোথাও এক ফোঁটাও মেদ নেই। তাঁর শরীরে কোনও দিন আদৌ মেদ জমেছে নাকি তাও সন্দেহ। তাঁর চেহারার উজ্জ্বলতা, শরীরের পারফেক্ট কার্ভে ফিদা আট থেকে আশি। যদিও বহুবার মালাইকা জানিয়েছেন তাঁর পারফেক্ট ফিগারের রহস্য লুকিয়ে আছে তাঁর দৈনন্দিন জীবনযাত্রা আর খাওয়াদাওয়ায়। সমস্তটাই নিয়ম মেনে করতে ভালোবাসেন নায়িকা। আর তাই তো পঞ্চাশের দোরগোড়াতেও নিজেকে ছিমছিমে করে রেখেছেন, যৌবন ধরে রাখতে কি কি খাবারের তালিকায় রাখেন তিনি, এ নিয়ে দর্শকদের কৌতুহলের শেষ নেই।
খন কেউ ডায়েট শুরু করেন তখন তাঁর প্রথম কাজ হল রোজের ডায়েট থেকে ভাত একেবারে বাদ দিয়ে দেওয়া। ডাল, সবজির সঙ্গে রুটিই তখন হয়ে ওঠে প্রধান খাদ্য। রুটি বানাতে সাধারণত গমের আটা ব্যবহার করা হয়। আর এই আটার মধ্যে থাকে কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, নিয়াাসিন, ভিটামিন বি ৬, থায়ামিন, ক্যালশিয়ামের মত উপাদান। এছাড়াও থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। কোষ্ঠকাঠিন্য, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করে রুটি। এছাড়াও ব্লাডপ্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতেও খুব কার্যকরী হল রুটি। মালাইকা অরোরারও রোজকার ডায়েটে থাকে এই ছোলার আটা। মালাইকার পাতে থাকে ছাতুর পরোটাও। এই ছাতুর পরোটা বানানো ভীষন সহজ। ছাতুর সঙ্গে সামান্য আটা, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, সামান্য সরষের তেল, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, সামান্য জোয়ান, চাট মশলা দিয়ে একসঙ্গে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে। এবার ছাতু, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, লঙ্কা, সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে পুর পানিয়ে নিন। প্রয়োজনে পুরের মধ্যে সামাপুর ভরে দিন। এবার তা বেলে নিন। এবার প্যানে অয়েল ব্রাশ করে সেঁকে নিলেই তৈরি পরোটা।