পুষ্টিগুণে ভরপুর জাম, বানিয়ে ফেলুন জামের শরবত
Read Time:2 Minute, 0 Second
24Hrs Tv ওয়েব ডেস্ক : খাবার জিনিস তো অনেক রকম হয় কিন্তু মনের মতো খাবার জিনিস তৈরি করতে ভীষণ ঝক্কি পোহাতে হয়। তাই এবার মনের মতো শরবত খান ঝক্কি ছাড়াই। শরবত বানানোর জন্য বড় ও মোটা জাম বাছাই করে নিন। প্যানে পরিমাণ মতো জল দিয়ে অল্প আঁচে বসান। জাম, স্বাদ মতো চিনি, দেড় চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়ো, আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে উষ্ণ আঁচে ২০ মিনিট ফোটাতে হবে। জাম নরম হয়ে জলের রঙ বদলে গেলে সেদ্ধ আলু ম্যাশ করার হ্যান্ড ম্যাশার দিয়ে ধীরে ধীরে চেপে পাল্প আলাদা করুতে হবে। এরপর আলাদা হয়ে গেলে জলটা আলাদা পাত্রে রেখে দিতে হবে।
খেয়াল রাখতে হবে যেন জামের ভেতরে থাকা বিচি ভেঙে না যায়। ভেঙে গেলে তিতকুটে স্বাদ চলে আসবে শরবতে। নামিয়ে ছেঁকে নিন। ম্যাশার দিয়ে ছাঁকনির উপর চেপে চেপে সম্পূর্ণ রস বের করে নিন। ১/৪ কাপ লেবুর রস মেশান। গ্লাসে বরফের টুকরা, পুদিনা পাতা ও লেবুর স্লাইস সাজিয়ে ঢেলে দিন শরবত। ব্যাস হয়ে গেলো জামের সুস্বাদু শরবত। আর এই শরবত যেমন পুষ্টিকর তেমনই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন। হালকা কিছু খাবার ইচ্ছে করলে অবশ্যই এটা চেষ্টা করে দেখতে পারেন। এটা পেট ও ফাঁকা রাখবে না আবার ভারী কিছু খাবার খেতেও হবে না। ত্বকের যত্নে এই শরবত দারুন কাজে আসে।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %
0
0
Average Rating