Lifestyle : খাবারে শুধু স্বাদ আনতে নয়! আমাদের শরীর-স্বাস্থ্যের দেখভাল করতেও কাজে লাগে এই মশলা, জেনে নিন

২৪ আওয়ার্স টিভি ডেস্ক : ভারতীয় রান্নায় যেসমস্ত মশলা ব্যবহার করা হয়, তাদের রয়েছে প্রচুর গুণ। বেশিরভাগ মশলাই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি। এর মধ্যে অন্যতম হল গোলমরিচ। সর্দি কাশির সমস্যা দূর করতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে এই মশলা। এই মশলা কীভাবে আমাদের শরীর-স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে জেনে নিন –

• গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপকরণ যা আমাদের শরীরে প্রদাহজনিত সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এর ফলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস, বদহজম এইসব সমস্যা কমবে।
• গোলমরিচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে। তার ফলে বার্ধ্যকজনিত অসুখ, ভুলে যাওয়া, স্মৃতি শক্তি কমে যাওয়া এইসব সমস্যা রুখে দেয় এই মশলা।
• কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই এই মশলা দিয়ে রান্না করা খাবার খেলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকবে।
• মস্তিষ্ক সজাগ রাখতে, স্মৃতিশক্তি প্রখর করতে সাহায্য করে গোলমরিচ। তাই রান্নায় ব্যবহার করতেই পারেন।
• ক্যানসার প্রতিহত করতেও কাজে লাগে গোলমরিচ। আমাদের শরীরের কারসিনোজেনিক প্রবণতা আসতে বাধা দেয় এই মশলা। তাই রান্নায় এই উপকরণের ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যকে ভাল রাখবে।