দেশি ঠাকুমার রান্নাঘরের রান্না বিশ্ব বন্দিত

ইউ টিউবে যারা রান্নার ভিডিও দেখতে পছন্দ করেন বিশেষত বাংলার রান্না তাদের কাছে তিনি একজন অতি জনপ্রিয় ঠাকুমা। বাংলার ঠাকুমা পুষ্পরানি সরকারের ইউটিউব চ্যানেল ‘ভিলফুড’। যেই চ্যানেলের ‘মাস্টার শেফ’ ৮২ বছরের এই বৃদ্ধা। তাঁর করা রান্নার জনপ্রিয়তা শুধু ভারতে নয়, গোটা বিশ্বে। এমনকী, চিনের মানুষও ফলো করেন ‘ভিলফুড’ ইউটিউব চ্যানেলটি। নিজের মুখরোচক স্বাদের রান্নায় তিনি পেয়েছেন ইউটিউব স্টারের তকমা।

২০১৭ সালে পুষ্পরানির নাতি সুদীপ সরকার খুলেছিলেন এই ইউটিউব চ্যানেল। আর প্রথম যে ভিডিয়ো পোস্ট করা হয়েছিল তাতে রান্না করা হয়েছিল কুমড়োফুলের বড়া। খড়ের ছাউনি দিয়ে ঘেরা রান্নাঘরে, শীল-নোড়ায় পেষা মশলা আর বাগানের সবজি, নিজের পুকুরের মাছ দিয়ে রান্না করেন তিনি। তাঁকে এই সবে সাহায্য করেন তাঁর বৌমা। বাংলার নানা হারিয়ে যাওয়া রান্না নিয়ে ভিডিয়ো বানান তিনি।তাঁর নাম পুষ্পারানী সরকার, বয়স ৮২ , নিবাস বীরভূমের ইলাম বাজার। আজ তিনি ‘মাস্টার শেফ’। সাদা শাড়ির এই ছাপোষা মহিলা মন জয় করে ফেলেছেন নেটিজেনদের। বর্তমানে ইউটিউবে তাঁর ফলোয়ার্সের সংখ্যা ১.৫৪ মিলিয়ান। ইউটিউব সংস্থা ২০২০ সালে তাঁর চ্যানেল ভিলফুড ব্লগকে দিয়েছে গোল্ড প্লে সম্মান। এর থেকে বছরে ৮-১০ লক্ষ টাকা আয় করে এই পরিবার।

‘ভিলফুড’ চ্যানেলে চিনের সাবস্ক্রাইবার সংখ্যা প্রায় ৪৬ হাজার। এ ছাড়া বাংলাদেশ, আফ্রিকা, তুরস্ক, ইংল্যান্ড, আমেরিকার বাসিন্দারাও ফলো করেন পুষ্পরানির রান্না। ইলিশ থেকে কাতলা, থানকুনি পাতা থেকে কুমরো শাক, লাউ শাক, ডিম-মাংসের নানা পদ বানানোর আগে চোখ রাখতে পারেন এই দেশি ঠাকুমার রান্নাঘরে।